Recepten

Baby/dreumeshapje rode linzen met pompoen

Ingrediënten

Verhit de olie in een pannetje en voeg sjalot, knoflook en korianderpoeder toe. Fruit kort op laag vuur. Neem gefruite ui-mengsel uit de pan. Voeg pompoenblokjes toe en bak even om. Voeg kokosmelk, 200 ml water en de linzen toe en kook tot de pompoen en linzen gaar zijn (ongeveer 15 minuten). Voeg indien nodig nog wat water of kokosmelk toe. Geef het hapje zo of prak/pureer nog iets fijner afhankelijk van hoe je kindje het graag eet.

Tip voor volwassenen: Voeg voor een heerlijke soep kruidenbouillon van goede kwaliteit en het gefruite ui-mengsel toe en breng op smaak met chilipeper, gemberpoeder en verse peterselie. Lekker met Naan brood uit de oven.